Livre de cuisine moléculaire

Un kit Molécule R pour débuter dans la cuisine moléculaire et faire forte impression à vos prochaines soirées entre amis.

Un livre de recettes qui constitue une véritable introduction à la cuisine moléculaire avec 40 nouvelles recettes expliquées et illustrées. 

Pour éveiller votre curiosité, l'introduction de cet ouvrage est dédiée aux sciences de l’alimentation et la deuxième partie aux trucs et astuces à expérimenter à la maison. Et enfin, 40 recettes de cuisine moléculaire à tester! 

Pour parfaire votre expérience, partez à la découverte avec le kit d'ustensiles nécessaires à la réalisation de ces recettes: Siphons, diffuseurs d'arômes, kits cocktails et ustensiles de précision.

Quelques exemples de recettes que vous pourrez expérimenter : Spaghetti de salade verte, perles de vinaigre balsamique, sphères de menthe glaciale, framboises déstructurées à la Pina Colada encapsulée, ou encore le nuage croustillant!

Ingénieux et originaux, tous les produits de la gamme Molécule R vous familiarisent avec avec la cuisine moléculaire, sommet de la gastronomie inventive et contemporaine.