Cocktail margarita moléculaire

29,95 €
Prix et disponibilités sujets à changement.

La margarita est un grand classique des cocktails, mais savez-vous la préparer en version moléculaire? 

Vous souhaitez en mettre plein la vue à vos invités, voilà le kit qu'il vous manquait! Revisitez la margarita avec trois recettes surprenantes, tout en découvrant les techniques de la cuisine moléculaire. 

  • La sphère de margarita : Une sphère encapsulée de margarita, servie dans une cuillère comme un amuse-bouche.
  • L'air d'agrume : Une délicate mousse légère comme l'air à disposer à la fin dans un verre.
  • Le caviar d'orange bleu : De jolies petites billes bleues qui se promènent en suspension dans votre verre, et renferment un cœur liquide d'orange.

 

Description de l'idée cadeau

L'ensemble cocktail margarita moléculaire contient :

ADDITIFS :

  • 4 sachets  de lactate de calcium
  • 4 sachets d'alginate de sodium
  • 2 sachets de lécithine de soja

USTENSILES :

  • 2 pipettes
  • 1 cuillère percée
  • 1 moule en silicone

1 LIVRET DE 3 RECETTES

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